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botellero

Bodegas Patrocinio participa activamente en varios proyectos. A través de ellos, mantiene un compromiso constante con el medio ambiente, la viticultura y la innovación.

1. Life Sinergia
(2006)

Explorar nuevas soluciones a problemas medioambientales de dimensión comunitaria así como integrar el medio ambiente en las demás políticas de la Unión Europea.

Principales acciones:

· Implantación de un Sistema de Producción Vitivinícola respetuoso con el medio ambiente.
· Mejoras medioambientales en el uso del corcho, reutilización del vidrio, uso de abonos y productos fitosanitarios…
· Mejora del proceso de recogida, almacenamiento y transporte de la uva a bodega.

2. Técnicas de viticultura (2006-2010)

Implantación de técnicas para la mejora en el manejo del viñedo.

Principales acciones:

· Confusión sexual contra la polilla (2006)
· Viticultura de precisión a partir de fotos de satélite (2006)
· Implementación de nuevas técnicas de cultivo
· Manejo del abonado a partir el mapa de suelos (2007)
· Uso racional de fertilizantes y de productos que protejan la planta para minimizar residuos en el vino (2007)

3. Vino funcional (2007-2010)

Elaboración de vino funcional (con alto contenido en resveratrol) para destacar todas las cualidades saludables del vino.

Principales acciones:

· Aumentar concentración de resveratrol y quercitina en vinos de la DOCa Rioja.
· Estudio de los efectos y evolución de dicha concentración.
· Estudio mediante HPLC de la efectividad de los tratamientos fermentativos en la extracción de trans-resveratrol y quercitina.

4. Cubiertas vegetales
(2009-2010)

Experimentación con cubiertas vegetales en viñedo para controlar el vigor.

5. Zonificación
(2008-2011)

El objeto del proyecto es el de obtener vinos elaborados con uvas de cepas plantadas en distintos tipos de suelo, que han sido cultivadas y posteriormente elaboradas de idéntica manera.

De este modo compararemos vinos cuya única diferencia es el carácter que les imprima el Terroir.

6. Proyecto Terroir

El proyecto que desarrollamos con el CIDA ha identificado trece tipos de suelos diferentes que hemos agrupado en 5 principales que son los más representativos y a partir de aquí hemos elaborado 5 vinos de la misma variedad, Tempranillo, que se distinguen únicamente por el carácter del suelo de donde proceden sus uvas.

Las tareas realizadas en el viñedo durante el año son idénticas, la alimentación de la planta, agua y abono también y posteriormente se vendimian y vinifican por separado para conocer mucho mejor sus características año a año. En este sentido, nos apoyamos en la Viticultura de Precisión, que, basada en el sistema de posicionamiento GPS nos ofrece información concreta sobre la producción, estado sanitario, estado de los suelos, etc.

 

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